Opis
Globalizacja kultury wydaje się przekazywać tylko niektóre dania w każdy zakątek świata, jednak pizza i makaron z sosem pomidorowym to niejedyne włoskie przysmaki – jest ich o wiele więcej. Może czas na kawową granitę lub migdałową panna cottę? Receptury zarówno na te, jak i wiele innych przepisów znajdziesz właśnie w książce „Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska”.
Jakkolwiek Włosi doceniają dobrze przygotowane mięso, nie jest ono na pierwszym miejscu na liście ich składników. O dziwo w ich diecie jest wiele dań roślinnych, a przedstawiona publikacja zawiera ich najciekawsze warianty. Lokalne trattorie i domowe kuchnie kryją niezwykłe przysmaki, o których świat jeszcze nie słyszał, a dla rodowitego Włocha są całkowitą podstawą i oczywistością.
Dla prawdziwych głodomorów świetną opcją będą bakłażany z pieca, warzywny gulasz albo szpinak z rodzynkami – niezależnie od upodobań każdy z czytelników w kuchni włoskiej znajdzie coś dla siebie. Cała zawartość publikacji jednocześnie została spisana luźnym tonem, który oprowadza czytającego przez włoską geografię kulinarną. Przyjemna dla oka szata graficzna również jest bardzo przydatna, gdyż pomaga w nawigacji.
O autorce
Autorką tej publikacji jest Alicja Rokicka, która jest szerzej znana jako Wegan Nerd. Jej szeroka wiedza z zakresu wegańskiej kuchni pozwoliła na spisanie bardzo dokładnego opisu kuchni włoskiej od strony, której zwykle nikt nie zna i się nawet jej nie spodziewa.
Szukasz więcej propozycji? Zobacz nasze tytuły z kategorii książki kucharskie
